Informācija

Zivju sugas virtuvē: Sarago Diplodus sargus Linnaeus, 1758

Zivju sugas virtuvē: Sarago Diplodus sargus Linnaeus, 1758



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klasifikācija un zvejas apgabals

Klase: Actinopterygii
Kārtība: perifērijas
Ģimene: Sparidae
Laipns: Diplodus
Sugas: D. sargus

Akmens zivis ar sudrabaini pelēku krāsu, kurai raksturīga liela vertikāla melna josla astes pamatnē un vēl viena līdzīga pakauša pusē. Tas dzīvo nedaudz dziļi gar akmeņainajiem krastiem, to var atrast arī upju grīvās.
Tas ir plaši izplatīts Atlantijas okeāna austrumu daļā, Melnajā jūrā un Vidusjūrā.

Aitāda Diplodus sargus (foto Citrons)

Aitāda Diplodus sargus (foto www.21food.com)

Aitāda Diplodus sargus

Pirkšana un saglabāšana

Makšķerēšanas sezonalitāte: pieejama visu gadu, galvenokārt pavasara un vasaras mēnešos.
Tai ir laba, garšīga un ļoti sagremojama gaļa; to laiž tirgū svaigu vai žāvētu.
Ir atzīts, ka zivis ir svaigas, ja tām ir gaiša krāsa, kompakta un stingra gaļa, svariem jābūt labi piestiprinātiem pie ķermeņa un regulāri atrodamiem mūsu tirgos.

Izmantojiet virtuvē

Ideāli piemērots gatavošanai cepeškrāsnī, ar sāli un uz grila.

Aromātisks plaudis
Sasmalciniet ķiploka daiviņu, rozmarīna adatas, pētersīļu zariņu, timiānu un sāli.
Piepildiet jūras karūsu ar maltu un nedaudz berzējiet uz žaunām. Sakārtojiet zivis cepšanas traukā, pievienojot sāli, piparus, rīvmaizi, augstākā labuma olīveļļu, kas emulģēta ar citronu sulu, ūdeni un veselu ķiploka daiviņu. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.

Uzturvērtības

Uzturvērtība 100 grami: 103 kcal
Sastāvs:
- olbaltumvielas 15,0 gr
- Tauki 0,57 gr
- ogļhidrāti 1,0 gr
- cukuri 1,0 gr
- Ūdens 76

Avoti
www.benessere.com
www.ismea.it
www.community.my-personaltrainer.it
www.cucinare.meglio.it
www.alimentipedia.it
www.repertorioittico.uniprom.it


Video: Pesca Sub Sarago Maggiore 1,5 Kg. spearfishing (Augusts 2022).